Soupe au chou express

 Panier bio suite..... Me voila avec un chou vert et des patates douces ! 

Adepte de la cuisine rapide et .... rapide, je me suis lancée dans une soupe. Les soirées commencent à être un peu plus fraîches. Bonne surprise, elle est délicieuse et épicée comme je l'aime grâce à un piment vert qui relève le goût du chou et de la patate douce.

Ce qu'il faut :

- 1/2 chou vert

- 1 patate douce 

- 1 piment vert pour relever tout ça 

- 1 oignon

- 2 ou 3 gousses d'ail 

Préparation et cuisson :

30 mn maximum 

Ce qu'il faut faire :

Faites bouillir de l'eau. Pendant ce temps, détaillez le chou vert et le rincer. Coupez en morceaux la papate douce et l'oignon grossièrement. Enlevez les pépins du piment et coupez-le très finement. Ensuite plongez l'ensemble dans l'eau bouillante et faites cuire à bouillons pendant 20 mn. À l'aide d'une louche, versez les légumes dans le mixeur avec un peu d'eau de cuisson en fonction de vos goûts pour les soupes liquides ou plus crémeuses. Mixez. C'est prêt !

J'aime bien rajouter un carré de kiri ensuite pour le velouté.

Bon appétit ! 🍽